Alimentação Natural Crua

O Cachorro Verde foi criado em 2008 para divulgar dieta caseira crua para cães e gatos. Eu era formada em Jornalismo e estudava Veterinária. Tinha descoberto as dietas BARF (Biologically Appropriate Raw Food) e RMB (Raw Meaty Bones), criadas nos anos 80 pelos vets australianos Ian Billinghurst e Tom Lonsdale – e estava fascinada. Meus pets comiam ração Super Premium, mas soltavam muito pêlo, pareciam inchados, uns se coçavam, outros viviam com otite.

Montei um cardápio com o que aprendi em livros: carnes, vísceras e vegetais crus e ossos carnudos crus. Eles amaram e a saúde deles começou a florescer: mais energia, massa magra mais definida, cocô menor e com odor discreto, menor queda de pelos, dentes mais limpos, menos alergias. E olha que na época fiz umas besteiras 🙈. Eu não sabia, por exemplo, que vegetais crus são melhor digeridos quando triturados. Eu apanhava para achar os suplementos indicados nos livros, como a alga kelp (fucus) que fornece iodo e outros minerais-traço. Eu enriquecia a dieta com levedo de cerveja e iogurte natural.

Assim nasceu o então blog Cachorro Verde, criado em conjunto com minha sócia, a Vanessa Fermino, para divulgar o que a gente batizou de Alimentação Natural Crua com Ossos. Depois o site foi abrindo espaço para outras modalidades: AN Crua Sem Ossos e AN Cozida.

É bem provável que as dietas cruas nunca alcancem a popularidade das cozidas no nosso país, diferente do que vi nos EUA, na Alemanha e na Holanda. Mas o interesse definitivamente vem crescendo. Vários veterinários e zootecnistas gostam e atuam com dietas cruas. Já existem suplementos vitamínico-mineral específicos para esse tipo de dieta e conheço pelo menos três dietas comerciais cruas com registro no Ministério da Agricultura. Até mesmo no meio científico elas vêm sendo estudadas com interesse.

Você pode estar pensando: “sempre ouvi dizer que é um perigo dar ossos e carnes cruas aos pets! Ovos crus, então!” 🤯 Então, respira fundo, deslize as figuras do post para a esquerda e vamos desmistificar juntas. Ah! E é claro que se a AN Crua não é sua praia, continue na Cozida, que também é boa pedida. 😉

Quais são as vantagens de oferecer AN crua?

Carnes e vísceras cruas contêm menos gordura, mais água, têm enzimas (que têm efeito antiinflamatório e pró-digestão), são menos alergênicas (porque a proteína e os ácidos graxos ficam intactos) e concentram maiores teores de aminoácidos (como a taurina, sensível ao cozimento) e vitaminas. Também é mais fácil de preparar, porque dispensa cozimento e lavagem de panelas. Você monta as porções e congela. Quer mais vantagens? Como não há cozimento, não há perda de volume, possibilitando calcular com exatidão quantos kgs de carnes e vísceras você precisa comprar por mês para oferecer ao seu pet.

E as desvantagens?

Congele em freezer (a – 18ºC) carnes, vísceras e ossos carnudos crus ANTES de servi-los ao pet. É o congelamento profilático. Congele carnes e vísceras cruas de aves, peixe e bovino por pelo menos três dias em freezer e as peças cruas de suíno por pelo menos 15-21 dias (ou opte por cozinhar carnes e vísceras suínas). Essa medida inativa cistos de parasitos porventura presentes nas carnes, como toxoplasma e tênia. E funciona! Em quase 15 anos oferecendo e promovendo dietas cruas não vi casos de parasitoses transmitidas por consumo de carnes cruas em meus pets ou nos pacientes. Monte as porções diárias normalmente, já nas quantidades que você vai servir (de carne, de vísceras, de vegetais etc) e congele. Aguarde o período indicado, descongele e já pode servir.

Por ser ainda mal compreendida e envolvida em tabus, a AN Crua ainda sofre muito preconceito, o que pode tornar difícil contar com apoio veterinário. Mas há muitos profissionais adeptos e vale a pena buscá-los.

O que pode ser dado cru? Tudo?

Carnes, vísceras, ovos, peixes e vegetais. Os vegetais crus precisam obrigatoriamente ser triturados em mixer ou processador para poderem sofrer alguma digestão por cães e gatos. (Se você incluir pedaços inteiros de vegetais crus, os verá intactos nas fezes depois.) Se na dieta do seu pet entrarem carboidratos (como batata-doce, mandioquinha, inhame, arroz) esses alimentos devem sempre ser oferecidos cozidos. O amido cru não é digerido e pode causar uma forte diarréia em cães e gatos. Ovos podem ser incluídos crus na dieta (gema e clara). A salmonela que acaba contaminando o interior do ovo quando a casca é quebrada é considerada um habitante do microbioma intestinal dos pets e não é uma ameaça a pets saudáveis.

Tenho que ter algum cuidado?

Além do congelamento profilático, recomendo:

comprar as carnes cruas onde você compraria para a sua família, ou seja, em locais de boa procedência.
usar sacolas térmicas para proteger e transportar os alimentos até sua casa.
durante o preparo das porções deixe as carnes expostas o mínimo possível de tempo.
lave regularmente a bancada com água e detergente.
evite que pessoas imunossuprimidas, idosos e crianças manipulem as carnes cruas.
sempre lave as mãos após o preparo.
depois de cada refeição, lave as tigelas do pet.

Ah sim! Cães e gatos com comprometimento imunológico não devem dar início a dietas com carnes e vísceras cruas, salvo sob orientação profissional.

E se meu cão/gato não gostar ou não se adaptar?

A maioria adora logo de cara. Mas se acontecer do seu pet rejeitar carnes e vísceras cruas, ofereça-as inicialmente cozidas e então passe a cozinhar cada vez menos até estar servindo cruas. Muitos se acostumam tranquilamente assim. Também pode acontecer de seu cão ou gato passar mal (vomitar, fazer cocô mole) ao comer carne crua. Uma minoria bem pequena pode reagir assim. Passe a cozinhar e entre com um bom probiótico diariamente, para preparar o intestino dele. Depois de um tempo, com seu pet bem, comece a cozinhar cada vez menos as peças até servi-las cruas. Em muitos casos, dá certo! Só não cozinhe ossos. Ossos cozidos tornam-se difíceis de digerir e impõem risco de obstrução e perfuração ou obstrução gastrintestinal.

Ah! Seu pet está tomando medicamento que reduz a acidez do estômago, como o Omeprazol? Passe-o para uma dieta cozida. Para poder digerir bem os ossos e destruir bactérias o estômago desses animais precisa estar adequadamente ácido.

Quero saber mais sobre essas dietas:

Evidências científicas:

Detecção de anticorpos IgE, IgG, IgA e IgM contra antígenos alimentares crus e processados”
Aristo Vojdani, Nutrition and Metabolism, Londres, junho de 2009. https://doi.org/10.1186/1743-7075-6-22
As relações entre meio ambiente, dieta, transcriptoma e dermatite atópica em cães
Johanna Anturaniemi, 2018, Finlândia. pdfs.semanticscholar.org/9db3/2400c18edc8e516f5733f5ad10e9bc39a36b.pdf
Microbiota fecal e produtos finais de fermentação em cães saudáveis que recebem dieta à base de carnes cruas. Misa Sandri, Simeone Dal Monego, Giuseppe Conte, Sandy Sgorion e Bruna Stefanon, Itália, 2017. doi.org/10.1186/s12917-017-0981-z
Alimentos convencionais versus naturais para cães adultos. Profa. Flávia Maria de Oliveira Borges Saad, Ph.D; Dra. Janine França, julho de 2010. http://www.dominiopublico.gov.br/pesquisa/DetalheObraForm.do?select_action=&co_obra=171082
Excreção urinária de produtos de glicação avançada (AGE’s) em cães e gatos (comparando dietas cruas e ração). 2020. https://doi.org/10.1111/jpn.13347

Sylvia Angélico
Médica Veterinária pós-graduada em Nutrição Animal
CRMV-SP 29945

Comunicado Cachorro Verde

As informações divulgadas em nossas postagens possuem caráter exclusivamente educativo e não substituem as recomendações do médico-veterinário do seu cão ou gato. Por questões ético-profissionais, a Dra. Sylvia Angélico não pode responder certas dúvidas específicas sobre questões médicas do seu animal ou fazer recomendações para seu pet fora do âmbito de uma consulta personalizada. Protocolos de tratamento devem sempre ser elaborados e acompanhados pelo médico-veterinário de sua confiança.

Obrigada por acompanhar os canais do Cachorro Verde!

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